Profil Usaha Sambel Pecel "MAK KRAK"

Nama : Desi Tri Anjani 

Kelas  : XII BDP 2 

No.Abs : 26 



PROFIL USAHA SAMBEL PECEL MAK KRAK

       Sambal sering dianggap sebagai bahan makanan pendamping yang

mampu melengkapi cita rasa makanan utama di Indonesia. Itulah sebabnya masyarakat belum merasa puas apabila tidak terdapat sambal dalam sajian makanan sehari-hari. Tingginya permintaan

sambal membuat banyak rumah makan berlomba-lomba dalam menciptakan inovasi terbaru mengenai cita rasa sambel.

Maka daripada itu saya memiliki ide untuk membuka usaha yang mempunyai resep andalan tentunya tidak ada bahan pengawet dan memiliki nilai jual .Saya akan membuat “SAMBEL PECEL MAK KRAK”.Kata MAK KRAK diambil dari nama ibu saya yang mempunyai resep andalan.Dengan bahan yang bisa didapatkan dengan mudah disekitar kita, tetapi dengan kurangnya pengetahuan untuk mengolahnya, banyak yang tidak bisa mendapatkan hasil sambel yang sempurna yaitu tingkat kepedasan dan rasa yang khas.

Visi

       Menjadikan Sambel Pecel Mak Krak sebagia makanan khas di kalangan masyarakat dan juga mengangkat nama sambel pecel di Kota Blitar.

Misi

• Memberikan pelayanan terbaik dengan menjual sambel pecel tanpa bahan pengawet
• Mendirikan usaha kuliner makanan khas Indonesia 
• Memberikan rasa sambel pecel yang enak dan gurih agar tetap dikenal oleh masyarakat.

Analis SWOT

•  Strenght (Kekuatan)

    - Menjual produk untuk semua kalangan           masyarakat

    - 1 (satu) produk hanya terdiri 1 rasa

    - Bahan produk yang terjamin dan higienis

      Banyak diminati masyarakat

• Weakness (Kelemahan)

    - Tidak tahan lama

    - Produknya mudah ditiru

• Opportunity (Peluang)

    - Tempat Strategis 

    - Fasilitas yang cukup memadai

• Threath (Ancaman)

    - Adanya pesaing yang menjual produk              dengan harga yang lebih murah

 Marketing Mix

Product (Produk)

• Produk yang dihasilkan adalah sambel pecel mak krak dengan varian rasa pedas 

Place (Lokasi)

• Berada di Jln Klampis no 47 (Warung Mak Krak)

Prmotion (Promosi)

• Strategi yang digunakan untuk mempromosikan dengan menggunakan media social seperti WA,Facebook dll

 

Alat Dan bahan

Bahan:

6kg       Kacang tanah yang sudah dikupas  

1/2kg    Bawang putih

1/2kg    Kencur 

1/2kg    Cabai besar

2kg       Cabai kecil 

4kg       Gula merah 

1/4kg    Daun jeruk purut

5           Asam jawa 

1/2 plastik Garam

Alat:

Wajan tanah liat 

Luweng pawon

Pisau 

Serok, Sotel 

Baskom 

Proses Pembuatan Produk 

1. Goreng kacang tanah tanpa menggunakan minyak.Kemudian tiris dan sisihkan 
2. Sangrai tanpa menggunakan minyak supaya aromanya lebih wangi dan tahan untuk bumbu kencur,  cabai besar, cabai kecil, bawang putih dan daun jeruk purut.Jika sudah masak tiris dan sisihkan
3. Tumbuk kasar gula merah, 
4. Tambahkan garam kasar dan asam jawa 
5. Masukan kedalam mesin selip yang pertama kacang,selip hingga halus 
6. Masukan kedalam selipa bumbu bumbu yang ada,adahi dengan baskom 
7. Jika sudah semua,campurkan hingga merata menggunakan tangan yang sudah ada plastic
8. Packing menggunakan standing post yang kecil 15x25 timbang sambel 500 gram isikan di standing poach Beri label, siap di pasarkan

 Kesimpulan

     Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan.

cobain sensasi pedes sambel pecel mak krak 

jangan di liatin aja 

Kepoin yuk 

Tlp 089697051150

Ig desi.trii_